信息安全技术应用专业是第二轮“国家双高计划”立项建设专业、安徽省服务十大新兴产业特色专业、校企合作共建专业，依托与网络安全行业龙头企业奇安信共建的“网络安全产业学院”，校企双方在专业建设、实训平台建设、师资队伍建设、就业指导等方面进行深度合作，共同培养熟练掌握网络安全相关实操技能的高素质技术技能人才。目前，专业拥有专任教师20名，硕士及以上学位占比100%（其中：博士占比15%），“双师型”教师占比85%，安徽省级教坛新秀1人，校级教学名师1人、校级教坛新秀1人。兼职教师5人，其中省技术能手1人，阜阳市技术能手2人，占专任教师总数的25%。近三年，累计为区域开展各类技术培训达4004人次，技术服务到账金额达495.7万元，先后建成实训室9间，建立4个稳定的校外实习基地，涵盖了信息安全、计算机网络、工业互联网、人工智能等领域。
目前信息安全方面的人才十分短缺，按照当前信息化发展的趋势，到2027年社会对信息安全专业的人才需求缺口达327万人，尤其是政府、国防、金融、公安和商业等部门对信息安全人才的需求很大。社会对信息安全技术人才需求旺盛，起薪高，就业前景乐观。专业主要面向信息系统安全工程师、等保测评工程师、IT取证分析师、企事业单位网络安全管理人员，企事业网站运维安全工程师、企业网络安全技术支持与服务工程师等岗位的高技能人才。